Снова я, и снова с блинами:))

Вчера я взяла тайм-аут, а сегодня, с новыми силами, опять к плите:)

На этот раз, предлагаю вашему вниманию блины с начинками разными. Сытные - с картофелем и жареными грибами с луком, с жареной с зелёным луком и вареными яйцами капустой; сладкие – с творогом и с яблоками припущенными в сахарном сиропе.

Блины сегодня пекла из блинной муки, на 250 г муки – 1 яйцо, 1 ст молока и 1,5 стакана воды, 50 г растопленного сливочного масла, соль.

Если вдруг кому станет интересно, как делала начинки, спрашивайте, расскажу:)))

А сейчас, я что-то притомилась, даже писать лениво:( Пойду полежу…

Тем у кого выходные, хорошего отдыха, у кого работа,

чтобы день пролетел не заметно,

 

 

Масленица, день третий

 

А я снова с блинами:))) Надеюсь, я вас не замучила, поэтому…

Блины ЯБЛОЧНЫЕ

 

 

Рыцепт :)
Для опары: на 500 г муки - 0,5 л молока, 1 ч.л. сахара, 20 г дрожжей.
Для теста: 1 кг яблок, 3 яйца, 3 ч.л. сахара, 50 г топлёного масла, 1ч.л. соли.
Поставить опару. В кастрюлю влить тёплое молоко, развести дрожжи и всыпать половину муки. Хорошо перемешать, чтобы не было комков. Накрыть полотенцем и поставить на час в тёплое место. Когда подойдёт добавить сахар. Размешать и засыпать понемногу остальную муку. Опять поставить в тёплое место.

Яблоки испечь в духовке, очистить от сердцевины и протереть через дуршлаг.Смешать с подошедшей опарой. Добавить соль и масло. Яйца взбить с сахаром и тоже смешать с опарой.Поставить подходить в тёплое место.Когда тесто подойдёт, печь блины.

От себя: дрожжи брала сухие, быстродействующие - 5,5 г :) После вмешивания  второй половины муки получается довольно густое, если не сказать крутое тесто, ничего, после введения протертых яблок и остальных ингредиентов получается тесто консистенции густой сметаны. Сковороду почти не смазывала. Блины приходилось ложкой разравнивать, можно было и квадратные печь ;) 

Блины получаются очень-очень нежные, пышные и воздушные, долго остаются горячими.

Приятного аппетита и веселой масленицы!

Ваша,

О лени и не только

Лень, моя лень:)))

Давно уже повязано мной, да руки ни как не доходили выложить фотки.

Пока вот:

Комплектик: бактус+шапочка+цветок-брошь

Цвяточек отдельно:)

На фото обладательница, которая говорит, что знакомые обзавидовались:))

И ещё вот такой, к году кролика, и белый и металик:)) Тоже брошь

И ещё бактус “джинсовый”

Лень моя обоснованная, ога:))) Я сщаз всё с ноута делаю, а на нем фотошопа нет *пичаль*, а ещё фотик барахлит, снимаю телефоном *пичаль, пичаль*

 

Ой-ёй-ёй, пока возилась с фотками, пока то да сё, уж вечер поздний наступил! А я ж вас опять блинами собралась угощать:)

Вот вам блины скороспелые

К ним маслице топленое и свежесваренное черничное варенье:)

Блинки получились толстенькие, пышненькие. Делала не отступая от рецепта, кому интересно, вот:

500 г муки, 3 ст молока или воды (я брала 2:1 молоко:вода ), 2-3 яйца, 1ст.л. сахара, по 1/2 ч.л. соли, соды и лимонной кислоты.

Яйца смешать с теплой водой. Прибавить соль, сахар, соду. Чтобы не было комков жидкость вливать в муку, а не наоборот. И постепенно. Когда тесто станет однородным, добавить лимонную кислоту и сразу печь блины.

От себя:Сковороду смазывала кусочком сала, наколотым на вилку:) После выпечки, переложила блины в глубокую миску смазывая каждый блин топленым маслом, укутала полотенцем и закрыла крышкой, чтоб тепленькими остались :)

Ох, пока рецепт писала совсем ночь случилась:( Кто поздно не кушает, приглашаю на завтрак, кто кушает – прошу к столу.

И С ПЕРВЫМ ДНЁМ ВЕСНЫ ВАС!

С любовью,

 

 

МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Ой да Масленица на двор въезжает,

Широкая на двор въезжает!

Ой да масленица погости недельку,

Широкая, погости другую!

Грузинский Петр Михайлович. Масленица. 1889

А у нас сегодня солнечно, в меру морозно, прям, как у Кустодиева, правда  без гуляний.

Кустодиев Борис Михайлович. Масленица. 1917

А я вас приглашаю на блины, ога, на гречневые.

Заходите. Располагайтесь. Чай, кофе. С медом, с маслицем топленым али со сметанкой, кому, что любо. Угощайтесь на здоровье.

Кому интересно, вот рецепт:

200 г гречневой муки, 200 г пшеничной муки, 2-3 яйца (я делала с тремя),

2,5 ст молока или воды, 1 ч.л. соли , 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. соды, 4 ст.л. растительного масла.

Перемешать гречневую муку с пшеничной. В теплой воде (или молоке) растворить соль, сахар, соду, вбить яйца, постепенно добавляя муку, замесить жидкое тесто. Хорошо перемешать. Добавить растительное масло. Блины следует печь на смазанной маслом и хорошо разогретой сковороде (ну, да вы знаете:)) ) (рецепт производителя муки гречневой)

Сразу хочу сказать, что я,  в последнее время, все жидкие субстанции вмешиваю в муку, а по сему, лично мне, на такое кол-во муки жидкости было мало и я добавляла, также подсаливала и добавляла доп 3 ч.л. с горкой сахарной пудры :)) И дааа, вместо 4-х ложек растительного масла, брала сливочное, где-то 100 г растопила и немного растительного (во наворотила, сама в шоке), но сковороду уже не смазывала.

Сама нямкала с топленым маслицем ;)

Гостей встречала, привечала, блинами угощала,

 

 

P.S. Спасибо тем, кто откликнулся на предыдущий пост, я всё увидела и впитала. Я вас

Приглашаю всех к чаю

Давненько я не пекла ничего вкусненького и вот решила исправить эту ошибку:)) В холодильнике были обнаружены две пачки творога, пачка маргарина, ну соль, сода, сахар, в доме всегда найдутся. Кстати, соли и соды требуется по чайной ложке, сахар для обсыпки. Раньше, такое печенье, я пекла довольно таки часто, но всегда по рецепту, а так как, в последнее время, я активно избавлялась от громоздких шкафов, то естесно обросла не менее громоздкими коробками, в которых и оказались погребены  все книги по колдовству на кухне:( Пришлось в срочном порядке искать рецепт в инете, и на сайте Хорошая кухня  он был найден:)) Помню, что я тесто месила как-то иначе, да и в кол-ве ингредиентов не уверена, но тем не менее  результат на лицо ( в прямом и переносном смысле), уплетали за милу душу:))) Вот и вас хочу угостить чайком с вскусняшками, для поднятия настроения, так сказать:) Тех, кто после шести не кушает, приглашаю на утренний чаёк;))

Межу прочим, вооон те милые фиялочки гладью, вышивала моя бабушка.

Для тех, кто Очень любит вкусненькое, предлагаю ДОБАВКУ:))

Пряничные человечки! Кофе, корица в два захода, аромат – укусить хочется:)) Красила в этот раз с добавлением ПВА и соли (для закрепления цвета). Использовать соль не понравилось:( Человечки стали конопатыми:( Глазурь- акрил для ткани.

У плиты стояла,

“Завтрак туриста”

Вот такой завтрак ужин получился у меня сегодня:) Зашла я значится в магазин за фруктиками, а там...свежайшие шампиньончики, как увидела их, так и представила, как они хрупают, когда их кусаешь:) Я, знаете ли, люблю перекусить свеженьким, не обработанным шампиньончиком – ни тебе жира, ни тебе калориев – красота:)) Покупая, сказала продавцу, что с огромным удовольствием полакомлюсь сырыми, на что она ответила, что любит их есть так-то и так-то ( я не запомнила) с майонезом. На том и распрощались;) Придя домой, хотела уж, по обыкновению, наброситься на беззащитные грибочки и сожрать их живьём, но тут “дзинь” и получилось нечто, то ли салатик, то ли икорка:)))

Длинное предисловие – короткий рецепт:) Может кому понравится;)

Итак , шампиньоны были порублены хитрым агрегатом для измельчения лука, в количестве 3-х штук; раздавлен один зубок чеснока и натерто одно некрупное зелёное яблочко, всё перемешано и заправлено майонезом. Вуаля! Кушать подано!:)

А это я бисером баловалась. Видела я на каком-то сайте подобные цветочки из стекляруса, или правильнее – рубки?, и загорелась. И никогда нибудь, а когда сидела на даче, в дали от живительного источника – Инета:)и прочих хомячьих запасов, но с бисером и проволокой в руках:)))

Синенький – из китайского, что сразу видно, такой весь не равномерный получился:( Сплела два и тут же подарила соседской девчушке, получились украшения на хвостики:)

Слева, скорее цвет, справа, типа, лучше видно;)

Красненький, это уже Гуттерман. Почувствуйте разницу:)(правда фото не самое удачное)

Кажется,я начну хомячить и бисер,в числе прочего;)

А ещё я размышляю, какой вариант сборки сделать: со светлыми бусинами или с тёмными. Мне нравятся оба, а Вам? Будет семь вязаных бусин, промежуточные деревянные efco (Германия)

Связались вот такие мотивы. Пряжа ALIZE Bahar 100% мерсеризованный хлопок, 260 м/100гр. Крючок 2,5. Очень приятная на ощупь. Вязала по фото с просторов сети, по ходу дела рисовала схему для себя, а то вимпацетин по мне давно плачет:))Кому НАДА – обращайтесь.

Диаметр мотива 13 см.

Чуть-чуть летнего, яркого, в противовес пришедшим дождям:)

ЗЕЛЁНОЕ чудо:)

Впервые увидела подсолнуховую серединку до того, как она созрела.

Вот такой красавчик.

Тысячелистник

Без комментариев:)

Роза сорта “Атена”

В этом году шиканула, дала бутоны см.15 в диаметре

И даже Марьин корень (я наконец-то узнала, что за куст растёт у нас) расщедрился на семена:)

Пока я писала этот пост, под столом релаксировал Тосик, ни одна хозяйка не пострадала;))